冰菜是近些年餐桌上的新贵，绿色又健康，十分受到欢迎。冰菜与其他蔬菜不同的是，它的叶片上有一种泡状细胞，是从叶肉种分泌出来的盐分，看起来就像露珠一样。当然冰菜不仅好看，而且好吃又养生。那么冰菜的功效与禁忌是什么？种植一亩冰菜成本收益如何?一起来了解下吧。

冰菜的功效与禁忌

1、功效

（1）降低血糖：冰菜中含有一些黄酮类的化合物，黄酮类化合物能够对一些参与葡萄糖代谢的酶发生作用，例如抑制钠-葡萄糖和α-葡萄糖苷酶协同转运蛋白，减少人体对于葡萄糖的吸收，从而起到降低血糖的效果。

（2）降低胆固醇：冰菜中含有一种物质叫做肌醇，肌醇这种物质能够促进脂肪和胆固醇代谢，从而起到降低胆固醇的作用，能够预防脂肪肝和动脉粥样硬化。

（3）降低血压：冰菜从叶肉种分泌出来的盐分是一种低钠盐，对于因为高盐引发高血压症状的人而言，食用冰菜有助于降低血压。

（4）强化脑细胞：冰菜中含有丰富的氨基酸，并且氨基酸种类繁多，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能等。

2、禁忌

冰菜性凉，有胃寒的最好少吃。另外。妈妈和婴儿们也是不能吃的，因为妈妈刚生完宝宝，肠胃是很虚弱的，这时候就要吃温性的食物来补充自己的营养，而宝宝一出生是极其虚弱的，因此最好也不要吃。

种植一亩冰菜的成本收益

冰菜通常需要大棚种植，一亩一年的折旧费用为4600元，购买种子一亩需要4000元(两季3万粒种)，肥料可农家肥搭配化肥，一亩1000元，再加上农药成本、水电费等其他费用，预计一亩冰菜每年的成本投入在1.1万元左右。

而收益方面，每年种两季冰菜，春季一亩可收2500公斤鲜菜，秋季一亩可收2000公斤鲜菜，而按照平均的市场价格来看，再减去成本，亩收益大概在4万元左右。

总的来说，冰菜是一种不错的绿色健康菜，功效也挺丰富的，而且种植效益也还不错，可以考虑种植。



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