我国鱼类的自然资源是相当丰富的，淡水鱼、海鱼、深海鱼等都有其五花八门的品种选择，住在海边的朋友平时肯定吃海鱼比较多，而内陆地区的朋友则吃淡水品种的鱼要多一些。今天咱们要来介绍的这种鱼，属于海鱼系列，并且它还是北方经济鱼之一，下面说说它的特征，看看北方的朋友能不能先猜出小编说的是哪种鱼。
这种海鱼的性情非常的凶悍，除牙齿锋利以外，游泳也非常的迅速，所以它捕食的时候常常让很多小鱼慌不择路，冲上岸边“起排子”，这现象可让不少垂钓者高兴坏了。正是因为这种鱼的性情凶悍，游速快，所以它的肉质非常的紧实鲜嫩，味道鲜美，有些地方的人还喜欢将它做成熏鱼。相信不少海边的朋友已经猜出来了，这种海鱼的官方学名就叫做鲅鱼，目前已野生资源为主，很少有人进行人工养殖，至于原因是什么，下面都会为大家一一介绍的。
鲅鱼人工能养殖吗？
鲅鱼是我国北方的经济鱼之一，一般不会进行人工养殖，那是不是就完全不能进行人工养殖了呢，当然不是，鲅鱼是可以人工养殖的，但鲅鱼的经济价值并没有特别的高且鲅鱼的养殖成本不低，成活率也不高，很多水产养殖户朋友都不会把目光放到鲅鱼的人工养殖上，因此目前市场上还是以野生鲅鱼居多。海捕的鲅鱼味道更鲜美，营养价值更高。
鲅鱼价格多少钱一斤？
今日最新产地批发价格行情：河北秦皇岛市昌黎县燕鲅3.5元一斤；辽宁丹东市东港市鲐鲅2.2元一斤；山东滨州市沾化区燕鲅13元一斤；山东威海市荣成市燕鲅7元一斤；山东日照市岚山区燕鲅8.5元一斤；山东威海市荣成市蓝点马鲛9元一斤；山东烟台市海阳市蓝点马鲛15元一斤；广东湛江市霞山区鲐鲅5元一斤；辽宁大连市庄河市燕鲅3.5元一斤山东威海市环翠区燕鲅8元一斤；江苏连云港市灌南县鲐鲅10元一斤；山东威海市荣成市鲐鲅2元一斤等。
以上价格数据仅供大家参考，鲅鱼的价格受品种、市场、规格等很多因素影响，比如三斤左右的鲅鱼，每斤价格在六至十元左右，而五斤以上的鲅鱼每斤价格在二十五元到三十五元左右。
鲅鱼的市场前景怎么样？
鲅鱼虽然很少有人人工养殖，但是市场需求还是比较大的，食用上鲅鱼通常分为燕鲅和鲐鲅两种，各有各的特点和美味。鲅鱼肉质的紧实鲜嫩深受广大消费者的喜爱，除了可以鲜用，还能加工制作成罐头或者咸干品。很多外地游客去了盛产鲅鱼的当地，都会要品尝鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、鲅鱼饼子等鲅鱼制作成的特色美食。还有的地区喜欢专门用鲅鱼制作成为熏鱼，风味独特，堪称一绝。因此鲅鱼的营养价值和美味在很多地区都是很受欢迎的，再加上现在互联网行业的发达，很多人都会通过网购的形式购买鲅鱼类加工产品进行尝试。
总的来说，在众多美味又好吃的海鱼品种中，鲅鱼算是一种价格不贵且风味良好的鱼品种。鲅鱼的肉厚刺少，喜欢吃鱼却不能接受太多细刺的朋友可以尝试。目前我国鲅鱼渔场主要分布在舟山、山东南部沿海及连云港外海，因此很多游客去青岛、大连等地旅游的时候都会想亲自品尝一下当地最新鲜的鲅鱼。关于鲅鱼，你们那有没有呢？你们平时是怎么捕捉这种凶悍的海鱼的？你最喜欢鲅鱼的哪种做法？欢迎一起交流。
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