常年生活在农村的朋友，通常家里都会养些鸡鸭鹅等家禽，但这些年，逐渐开始养殖特种禽类。有一种飞禽，外形长得既像鸭又像鹅，它叫香鹑雁，也叫番鸭，原生活在南美洲，是由野生驯化而来的飞禽，目前已大量出现在餐桌上，人工养殖也越来越多。香鹑雁的肉吃起来像狗肉，又像鹿肉，因此被称之为野味之上品。香鹑雁的瘦肉率极高，营养价值十分丰富，含有多种蛋白质，脂肪率极低，很适合肉食者吃，无需担心肥胖问题，所以深受消费者欢迎。香鹑雁的饲养成本很低，但市场需求量巨大，前景很是看好。下文小编就来给大家仔细介绍下香鹑雁吧！

一、香鹑雁如何区分公母？

要是饲养条件好，体型较大的通常是公香鹑雁，展延较宽，另外头顶还有很明显的肉瘤；体型较小的通常则是母香鹑雁，展延较窄，头顶也没有明显的肉瘤。 

二、香鹑雁市场价格

当前香鹑雁的市场价格在不同地区会有所不同，现在市场上的香鹑雁大多在12元一斤左右，建议消费者购买时优先选公的，母的比较适合在夏季炖着吃，而公的炖着吃就没有母的有营养。（此价格仅供参考） 

三、香鹑雁营养价值

香鹑雁的营养价值丰富，瘦肉多，脂肪低，想减肥的朋友还是可以放心吃的。香鹑雁富含蛋白质，可食用部分里的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高多了。香鹑雁肉里面含氮浸出物比畜肉多，因此肉味鲜美。

四、香鹑雁养殖前景

香鹑雁本身的营养价值较高，味道也很受青睐，加之它是特禽养殖这种独特的优势，深受消费者的欢迎。当前我国养殖的数量问题严重的制约了发展，香鹑雁的市场需求量巨大，尤其是酒店餐饮业的需求量与日俱增。据目前预测，10年内难以满足市场正常需求。因此，可看出香鹑雁的养殖前景还是很看好。 

五、香鹑雁养殖效益分析

正常情况下，人工饲养500只香鹑雁，每年能够卖出2000只左右，每只体重差不多有3.5公斤，就算10元一公斤的话，利润也能达到7万左右。而这一年的饲养成本、人工成本、水电费用、疫苗和药品费用，一般需要3.5万左右，减去成本，每年可盈利3.5万左右。当然各地香鹑雁的价格不一样，如果价格贵些，利润当然也会更高。

六、香鹑雁的养殖技术

1、适宜的温度

香鹑雁喜欢安静的环境，所以首先需给它制造一个安静的饲养环境，此外，温度也要适宜，成年雁的适宜温度在5℃～27℃之间，而产蛋期的最佳温度13℃～20℃，当温度在30℃以上会降低香鹑雁的采食能力，此时要在运动场上方悬挂遮阳网来降低温度。

2、湿度不宜过高

湿度不宜过高，需尽量控制让环境干燥，可以把雁舍地面打扫干净，特别是把地面的粪便清扫干净。然后在雁舍的地面铺上一层细砂，如果地面过湿可以多铺几层。

3、控制日光

主要是自然光，要是日照时间超过12小时，需注意遮光控制。若光线太强，需把雁群赶到有遮阳棚的雁舍内。

4、饲养密度不要过大

成雁的饲养密度不适合太大。出生5周的雄雁的密度应为每平方米9～10只，雌雁应为每平方米13～15只；出生8周的调整为雄雁每平方米4～5只，雌雁每平方米8～10只，末期再调整为每平方米雄雁3只，雌雁5只。

5、注意通风

成雁在饲养时要保持良好的通风。在雁舍的棚内应设有通风口以加大通风量。

6、饲料投喂

不同生长阶段要给香鹑雁喂不同的饲料，一般来说，发育期可按肉鸡饲料配方，生长期和产蛋期可按蛋鸡配方。为成雁配置的饲料应包含以下成分：玉米粉55%、豆粕13%、小麦麸30%、鱼粉1%，乳酸钙和多种维生素添加剂、石膏共占1%。产蛋期可参考育成期饲料配方，随产蛋高峰期可灵活掌握适当调整，每天喂混合料75克～100克，青饲料适量，每天饲喂3次，自由饮水。

7、饲养管理

香鹑雁舍内的卫生要常常清扫。主要是清理地面上的杂物，还要注意雁舍内需要经常更换垫料。雁舍内要经常消毒，消毒药品可以是常规消毒用品，比如说过氧乙酸，百毒杀。对于发育期的香鹑雁来说要适当给它们提供户外运动的场所，因为在育雏期结束后香鹑雁的场外活动次数会明显增加。 

像香鹑雁这种野味十足的飞禽，酒店餐饮业需求量这些年在逐渐递增，深受消费者的喜爱，据相关预测，未来十年内很难满足市场的需求。香鹑雁的蛋白质含量很丰富，比畜肉的含量还要高很多，味道很是鲜美，市场价格也比较平民，因此人类多食用，对身体有很大的益处。同时，养殖香鹑雁，也能让农民发家致富，只是需要掌握好正确的方法方式，不过小编也建议大家要根据自身实际情况进行选择，因为不是所有人都适合该养殖项目的。最后，如果各位还有相关疑问欢迎在下方评论，留言！ 

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