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豆腐叶有什么功效作用?如何制作成“豆腐”?(附种植技术)
豆腐叶有什么功效作用?如何制作成“豆腐”?(附种植技术)

2019-03-27 11:31:52 项目推荐

来源: 用户投稿  采编:编辑359  阅读:1942

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以前农村的乱石堆附近有一种常见的植物,因为叶子有异味,很多动物都不会去吃。但是这种植物却可以用来制作成像翡翠一样的豆腐,做成豆腐后还带有一股清香,是我们小时候最爱吃的零食之一,我们叫它“豆腐叶”,学名叫…

以前农村的乱石堆附近有一种常见的植物,因为叶子有异味,很多动物都不会去吃。但是这种植物却可以用来制作成像翡翠一样的豆腐,做成豆腐后还带有一股清香,是我们小时候最爱吃的零食之一,我们叫它“豆腐叶”,学名叫做观音草。一般4月份发芽了就能采摘,我们摘豆腐叶的时候一般都会摘那种太阳光照强、叶子嫩的,这种叶较厚,颜色也深,比较好吃。

豆腐叶的功效和作用

豆腐叶的功效和作用

1、豆腐叶有清热解毒的作用,用豆腐叶制成的豆腐清热解毒,嫩滑爽口,是夏季避暑解渴的佳品,对一些无名肿毒也有一定的功效。

2、豆腐叶有消肿止血的作用,豆腐叶可以消肿止血,在创伤出血后进行外敷,能够止血。

豆腐叶的制作步骤

豆腐叶的制作步骤

1、豆腐叶洗净,放在盆中备用,准备两壶热水;将热水依次浇淋在豆腐叶上,直至水盖过豆腐叶。

2、用筷子对灌了热水的豆腐叶进行搅拌,搅拌至出现青色的叶汁。将纱布袋放在另一个盆中,搅拌好的叶子连汁液一起到入纱布袋中。

3、将纱布袋用力拧干,使有足够的叶汁流出。然后将纱布袋拿出,放到另一个盆中,凉开水浇淋在纱布袋上浸透。对纱布袋进行反复揉搓,揉出的叶汁倒入叶汁盆中,如此反复3-4次,直至再无绿色汁液揉出即可。

4、将准备好的碱水倒入叶汁盆,静止若干分钟,凝固成块即可切块食用。

注意:浇淋柴叶的热水一定要是刚开的,不能用温的,否则叶汁不够纯。在最后的静止过程中,切记不可受风吹,不然无法凝固成块。

豆腐叶制成的豆腐

豆腐叶的种植技术

1、种植时间

豆腐叶为一年种植,多年收获。种植时间在每年的秋冬季或早春豆腐叶未萌芽前,如果是袋装苗,一年四季都可以种植,一般亩栽为2000株左右。

2、栽培技术

豆腐叶一般冬、春两季移栽,冬季移栽为好(12月左右),春季(3-4月)移栽按1.5-2m株行距挖穴,直径大概00-60cm深,具体根据根系的长短而定。先施入腐熟的厩肥或河泥做基肥,栽苗后覆土压紧。初栽苗较小,可以和花生、豆类及红薯等作物套作。

3、田间管理

适时中耕除草,并保持土壤湿润,春萌发前施一次腐熟的人粪尿,根据树龄来决定施肥量。三年生的每株施人粪尿10-25千克,在距离植株48cm的开环状浅沟处施下,覆土。7月开花结果前,施一次磷钾肥,冬季追施一次堆肥(或河泥、人粪尿)、草木灰等,培土防冻。树高100cm修技,春秋两季剪去顶心,形成一定型树冠,有利于生长。

4、采收加工

豆腐叶生长旺盛,分孽数和产量较高,一般分孽数在10枝左右,每亩大概可以收鲜叶600-800公斤,可以加工成豆腐6000公斤左右。

豆腐叶的种植技术

综上就是豆腐叶的介绍,豆腐叶制成的豆腐内含有大量的果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素及维生素C等营养物质,所以营养价值还是非常高的,而且也属于纯天然的一种食品。目前野生豆腐叶的价格不太稳定,但据小编调查,最高已经卖到30-40元一斤了。你们小时候吃过这种豆腐叶做的豆腐吗?你觉得好吃吗?欢迎大家一起来评论分享。

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