在农村，一般农户家里就算不搞规模化种植，也会在自家院子或者田地里种上一些蔬菜，自种自吃，多余的还能拿到集市上去卖。今天小编要和您讲的就是一种非常容易种植，东至沿海的各个省市，西到新疆，南至温暖的海南三亚市，北到黑龙江最冷的漠河市，不管是长江中下游平原还是青藏高原都可以种植的蔬菜品种——芥菜!

芥菜，也常被人们称为盖菜。芥菜的种植大大丰富了农村朋友的餐桌。其实不止是农村，很多城市里的朋友也爱吃芥菜，芥菜炒虾米，芥菜炒肉等都是炒菜中的一绝。并且芥菜叶子不仅可以作为新鲜蔬菜食用，还可以做成酸菜，我们常吃的酸菜鱼中的酸菜，通常就是芥菜制作的。在此，真的不得不赞扬下我们劳动人民的双手，一个小小的芥菜，可以做出这么多的花样。

芥菜除了芥菜叶可以食用外，芥菜头也是非常受欢迎的。芥菜头可以拿来炒着吃，也能做成咸菜，所以，小小的芥菜可以说是浑身上下都是宝了。并且现在越来越多的人喜欢食用绿色蔬菜，所以蔬菜的经济价值也随之提升，不少朋友都开始大规模的种植芥菜了，认为其实一个农村新商机。

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