冰菜是一种绿色健康的蔬菜，为餐桌上的贵族菜，近年来非常的热门，冰菜种植也渐渐流行起来。不过对于种植户来说种植冰菜，最难的问题就是种子购买。在种植之前，我们先来了解下冰菜的价格、亩产效益以及种植技术吧!
一、市场上冰菜价格在多少钱一斤?
冰菜一般在农贸市场有卖，价格为15-20元/斤，各个地区售价不同。如从温州的交易市场了解到冰菜从去年进入温州市场，受到不受市面追捧，日均消耗量已突破3000斤，很多酒店将其包装成蔬菜冷盘中的“贵族”进行销售，而温州市场上的冰菜主要从寿光一带收购，批发价为6-7元/斤，属于价格偏高的蔬菜。
二、冰菜种子如何购买呢?
冰菜种子在普通的农资店是购买不到的，要到大型一点的地方才能购买到，如果你所在地区实在没有冰菜种子购买的地方，可以上网查找冰菜种子然后购买，但在网上购买回来的种植最好在太阳底下晒一下，不然不会发芽。
三、种植一亩冰菜成本收益如何?
冰菜需要用大棚种植，普通连栋大棚2亩地需投入4万元左右;大棚内套钢管小棚，2亩需投入6000元，2亩大小棚总投入费用4.6万元，按5年折旧，一亩一年的折旧费用为4600元，购买种子一亩需要4000元(两季3万粒种)，肥料可农家肥搭配化肥，一亩1000元，农药成本为每亩200元，算上水电费200元，土地租金每年1000元，其他费用400元，不包括人工费用，每年投入成本合计1.14万元。
每年种两季冰菜，春季一亩可收2500公斤鲜菜，秋季一亩可收2000公斤鲜菜，一年亩总收4500公斤鲜菜，按照市场价15-20元，批发价10-15元，算平均批发价格为12.5元计，年收入可得5.625万元收入，去掉成本1.14万元，亩净收益4.485万元，种2亩冰菜收益8.97万元。
四、最后冰菜是怎么种植的呢?
1、种植准备
冰菜的种子极为细小，它的拱土能力较弱，常常会发芽或因为土壤过硬导致无法出土，导致种子烂死。所以在种植前就要选择好土壤，要求土壤要松软、透气、保湿，只有这样土壤才适合冰菜的生长。也可在室内用育苗盘装好育苗基质进行育苗，育苗基质可用椰砖为主的营养土。
2、播种育苗
播种前先将种子用30度左右的温水浸泡2-4小时，播种时在每穴内播种2-3粒，如果是育苗盘则以9cm为一点进行播种，同样2-3粒。播种后覆一层3-5毫米的细土，不宜过深，否则会影响其正常发芽，播种后保持温度在20度左右，不宜过高或者是过低，低温时可想办法升温，高温时要加强通风，将育苗环境设置为最佳生长环境，这样不久就会发芽出苗，一般播种20-40天幼苗就会长出4-5片叶子时即可移栽定植。
3、移栽
进行起苗移栽的话，注意好幼苗根系，谨防损伤。移栽时间最好不要选择在阴雨天或是高温时期，以免影响成活率。移栽成功后进行挖穴移栽，穴株距为20×30cm，移栽过后进行覆土，然后浇水一次缓苗水，但注意不宜浇太多，然后将温度控制在25度左右。
4、田间管理
冰菜适宜生长温度在20-30度，对于高温较为敏感，所以夏季要注意，要最好遮阴避阳措施，以免强光对其正常灼伤，导致死亡，加强通风，降低种植地温度。冰菜比较耐干旱，所以在浇水时，不宜浇太多，在土壤表面干燥时再浇水。冰菜在中后期是在极快，在顿时间内就能长出一大片。
以上就是关于冰菜的介绍了，对比其它蔬菜，冰菜是蔬菜中的新贵，价格比较高，而一般价格高收益大，要是有条件的农户，可以抓住现在市场对冰菜的好感，相信收益一定不错的。
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