蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食物，但是你知道2019年种植什么蔬菜最挣钱吗？对于农民朋友来说，蔬菜种植不仅要满足自家的生活需求，也要考虑种植效益，不然生活来源的就非常不稳定。下面小编就简单给大家介绍几个蔬菜种植项目。

一、香菜

为什么推荐香菜？对于这次山东寿光洪灾事件影响有明确感受的朋友肯定知道，香菜价格要不就不涨，一涨就到了让人无法控制的地步。据了解现在市面上的香菜平均价格也在每斤12元左右。

目前香菜种植的规模也不大，大多是作调味和配菜之用，就目前来看，香菜的市场前景真的还算不错的，不过大家也不要盲目大面积的种植。

二、辣椒

辣椒的品种非常多，比如朝天椒、螺丝椒、小米椒之类的，甚至有很多地区的辣椒都打出了自己品牌名，对于我国四川、贵州、湖南等省份辣椒显得尤为重要。市面上的辣椒价格一般也有七八块一斤，虽然辣椒属于非常常见的种植品种，但是辣椒的需求还是呈稳定增长的，并且辣椒的价值也在被不断开发出来。

三、西兰花

西兰花的口碑非常不错，尤其是在现在一个追求养生保健的时代，西兰花的功效和口感都深受人们的欢迎，市场销量十分不错。

而且西兰花的产量较高，生长周期比普通花菜要短，也更容易管理。西兰花的市场价格不算特别高，但是需求量比较大。

四、白菜

白菜是市场上的地位一直都是存在的，虽然不至于火爆，但也没有很差过。白菜的生长周期短，口感清甜，虽然有各种变异新品种的出现，但都没能撼动白菜的位置。

五、香菇

食用菌种植好像近年来愈发不错了，拿香菇来说，营养价值极高，口感风味佳，深受市场消费者们的喜爱。香菇的市场价格比较稳定，一般在二三十块一斤，当然如果就品种来说，更贵的多得是。

以上就是2019年比较赚钱的蔬菜种植项目介绍了，当然啦，以上项目仅仅只是提供给各位菜农朋友参考的，蔬菜行业中还有不少种植效益不错的项目，想了解的可以关注惠农网，等待我们的后续更新。