如果您小时候生活在农村，经常去野外溜达的话一定见过蘑菇。虽然小编从小就跟着上山去采蘑菇却也被经常提醒不是所有蘑菇都能吃的。在此小编也提醒大家：蘑菇的种类有很多，可供人类食用的只有其中一部分，有些蘑菇是不能吃的，如果对蘑菇不熟悉的，千万别在野外乱采摘。
除了市面上常见的多是平菇、杏鲍菇、香菇等，小编今天要和您讲讲在农村山里可见的一种蘑菇：羊肚菌。羊肚菌从外形来看，可能很多人都不会注意到它，但你可别小瞧它，它的营养价值相当高。
羊肚菌是一种珍稀的食用菌，在食用和药用方面都有很高的价值。在国际上被誉为“健康食品”之一，而且而且富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物和氨基酸，具有“素中之荤”的美称。
虽说这种菇生长在农村山上，但它生长有特定条件，产量也不高，因此并不好找。每年到羊肚菌生长出来的时节，不少农村人就会去山上寻找，通常农户们会拿上一根小棍子，把树叶轻轻扒拉开，这样容易发现。大多农民采摘后也都舍不得吃，都会选择卖点钱。特殊的生长条件，再加上丰富的营养价值，羊肚菌在市场上非常受欢迎，不少人看到它的前景，纷纷加入人工栽培的行列。
目前在四川、湖北、山西、新疆等地都有种植羊肚菌的农户，但由于羊肚菌种植技术还不太成熟，产量也不是很高。所以人工种植的羊肚菌价格也是不菲的。
以上就是惠农网小编为您介绍的农村具有“钱”景的蘑菇品种——羊肚菌的介绍，感兴趣的朋友可以多多了解羊肚菌的种植技术和前景销路哦。
