我国地大物博，南北气候差异让南北种植的果蔬品种存在差异，因此很多农产品都要通过南北流通以实现交易。就拿木耳菜来说，由于木耳菜产于南方，北方市场上的木耳菜都是由农产品批发市场到菜农那里收购木耳菜，然后批发到北方销售的。因此，完善农产品批发市场安全监测，是保证食品安全的有效途径。
近日，笔者了解到在南方低价收购木耳菜到北方销售有很大的利润空间，南方收购木耳菜的价格不到2块钱每公斤，但是到北方却能卖到4-5块钱一斤。其实不仅仅是木耳菜，不少的农产品通过农产品批发市场流通身价都会有所增长。但是农产品批发市场又是农产品南北流通的必经环节，因此只能通过提高食品安全监测来保证农产品高质量高安全级别。
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