图为：河蟹
河蟹是营养丰富的淡水产品，深受市场欢迎。在国内，比较有名的河蟹有，阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、天津紫蟹。每年到9月份，来自全国各地的收购河蟹的商家纷纷涌向各大河蟹养殖场，其中那些安全监测有保障的河蟹养殖场总是特别受采购商的青睐。
有一个比较重要的原因是，河蟹的价格是比较高的，如果河蟹的质量出现了问题，损失是不小的。因此对收购河蟹的商家来说，会比较关注河蟹养殖场的安全监测方面。了解到这点，江苏省泰州市政府对当地的养殖场展开定期的安全检查，以保证从这里出去的每一只河蟹，都能让消费者吃的放心。
自从实行定期监测以来，泰州市每年前来收购河蟹的商家更多了，给当地带来了不少的经济收益。
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