图为：木耳菜
木耳菜虽然不像白菜、包菜这样大面积种植，全国各地都有，也没有家喻户晓，有很多人甚至以为木耳菜就是木耳做成的菜。但是木耳菜由于其独特的口感和较高的营养价值，还是很受一部分消费者欢迎的。因此批发木耳菜的菜商也是有的，而且效益也是不错的。
木耳菜富含铁、锌等多种矿物质，蛋白质含量在蔬菜中排第二。很多人十分喜欢木耳菜那种清爽的口感，再加上木耳菜适合各种烹饪方式，市场销售情况也是不错的。据中国农产品交易网上的数据显示，批发木耳菜的商家在所有菜商中只占了很小一部分，因此竞争力比较小。面对这样一个逐渐广阔的市场，批发木耳菜效益是很好的。
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