图为：小麦胚芽

　　小麦胚芽具有保健和食用的双重功效，广受市场的欢迎。但受技术的约束，国内的小麦胚芽生产厂商一直没有大规模的发展起来，使得国内小麦胚芽市场长期被进口小麦胚芽食品所占据。

　　小麦胚芽的营养元素不断在被人类所发现，从上个世纪开始，欧美便开始了小麦胚芽的营养研究，并取得了惊人的成绩，一直到现在，小麦胚芽的研究依然在继续。美国营养学博士哈桑先生曾在《想年轻长生不老》一书中就写道，“小麦胚芽还有丰富均衡且对人类生长发育起着关键作用的营养素，是高营养的天然食品，能让人返老还童。”

　　目前小麦胚芽在市场上主要是以小麦胚芽油和小麦胚芽粉的形式出现，各大农产品批发市场都有销售。

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