图为：鲍鱼
淄博鲍鱼市场行情随着整个大行情的下滑而下跌，整个鲍鱼市场的不景气使得淄博鲍鱼的价格也高不起来。自春节过后鲍鱼行情便呈下滑趋势，目前淄博鲍鱼的价格堪称白菜价。
在淄博的很多酒店餐厅，鲍鱼成为了促销工具。不少酒店推出了消费送鲍鱼的活动，让不少过往的市民大跌眼镜。现在鲍鱼购买群体也在逐渐发生变化，以往以酒店餐厅大宗购买为主，现在越来越多的市民加入到了购买的队伍之中，让鲍鱼逐渐成为了一道家常菜。
在淄博水产市场，鲍鱼都是以个头的大小来定价，个头小的售价为每只2.5元，个头大的售价也不超过8元一只。很多来农贸市场购买鲍鱼的顾客都觉得不可思议，在以往鲍鱼都是只能在餐厅才能吃到的高档菜，而如今鲍鱼的价格2块5起卖，这让很多消费者不禁感叹。
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