随着人们生活水平的提高，人们的消费水平和生活习惯也有了改变。现在很多挑食的孩子就只吃肉不吃叶菜类蔬菜，而有的家长错误的认为，孩子多吃肉类营养足一些，而到最后就导致了许多孩子从小就肥胖。专家表示，叶菜类蔬菜含有丰富的营养的物质，多吃叶菜类蔬菜不仅可以控制体重，还能让人轻松拥有好的身体。
叶菜类蔬菜包括白菜、包菜、青菜、菠菜、香菜等，而正常食用这些蔬菜是保证人体摄入维生素、微量元素和植物纤维的基础。例如，白菜中含有丰富的粗纤维和铁、钾、维生素A等，有清肺止咳、通利小便的作用，而菠菜中含有的微量元素和营养物质则对头痛、便秘、消化不良等有很好的功效。
因此，保证叶菜类蔬菜的正常摄入，能简单拥有好身体，当然并不是说肉类等高蛋白食物不能食用，保持饮食平衡是保证身体机能正常的基础。
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