图为：香菇
受地域差异的影响，物流一直在农产品流通中扮演着重要的角色，就拿香菇来说，物流环节不仅影响着香菇品质，物流成本也对鲜香菇批发价格造成了一定的影响，往往直接提高了鲜香菇批发价格。
鲜香菇是生鲜食物，在流通过程中保持香菇的新鲜性是十分重要的，因此鲜香菇的物流成本往往是比较高的，这就直接造成了鲜香菇批发价格比产地价格高出许多的现状。在产地以3.5元每公斤收购的鲜香菇被运输到批发市场后，鲜香菇批发价格就差不多翻了一倍，在6元/公斤左右，可见，物流成本作为流通中的主要成本对价格产生的影响是很大的。因此，降低物流成本，提高现在物流技术是降低流通成本，让消费者购买到更加物美价廉的食材的必经途径。
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