图为：干香菇
香菇作为我国的特产之一，一直以来是大部分农民赖以生存的事业。花菇是一种特殊的香菇，通过控制香菇生长的物理环境生长而成，市场价格是香菇的2倍左右。因此，不少农民通过花菇这种另类的香菇批发，轻松的提高了自己的经济收入。
在湖北随州香菇批发市场，就有很多的农民批发花菇，据花菇批发商张某介绍，花菇批发价格比香菇批发价格高是有原因的，不仅仅是因为花菇营养丰富，还有就是因为花菇的生长环境要更加挑剔一些，并不是所有的菌棒都能长出花菇。花菇的生长对菌棒、基料、水分、温度、光照和通风度都有较高的要求，因此花菇价格虽然比香菇批发价格高，却也有不少菇农闲麻烦而直接只种植香菇。
因此，花菇价格虽高一些，从事香菇批发的商家却还是要多一些。
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