图为：泥鳅养殖场
泥鳅富含各类营养物质，一直是餐桌上受众多消费者喜爱的一种食物，虽然目前泥鳅养殖市场处于一个行业低谷期。不过还是有不少泥鳅养殖户坚守在它们的“岗位”上。
不过要把泥鳅养好，并不是一件很简单的事情，泥鳅生长周期中最为脆弱的阶段就是从开口苗到寸苗的那个时期，这也是不少养殖户最容易出问题的是个阶段。在这个阶段，泥鳅还只有三四公分左右的长度，它们很容易受到来自外部和内在的两个个方面的伤害：外部的伤害主要是指蜻蜓和白鹭等鸟类。这里尤其要特别注意的是蜻蜓，蜻蜓自身并不会吃泥鳅，但是如果蜻蜓将卵产在泥鳅池中，蜻蜓的幼虫就会把泥鳅苗当成他们最美味的食物了，所以在这种情况下，不但要布网，还要把网孔缩小;内部的伤害则主要是指的开口饵料。泥鳅苗在被孵化出来一段时间内可以通过吸收卵黄的营养而生存两个月左右，但是如果接下来不能够给它提供开口饵料，很容易造成泥鳅苗的大批死亡，而给他们提供的开口饵料以浮游动物为最佳。
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