图为：干山楂片
干山楂片是由新鲜山楂经过切片处理之后再晾晒而成，干山楂片由于经过晾晒已经失去了新鲜山楂的水分和口感，不过它还是完好地把新鲜山楂的营养结构保存下来了。
很多人都知道干山楂片有健胃消食的功能，这确实是它的一个主要作用，不过其实除了促消化，干山楂片还具有活血化瘀和驱虫等功效。
不过相关专家同样指出，虽然干山楂片营养丰富，不过也不宜食用过多，尤其是当空腹的时候，因为干山楂片富含大量的有机酸和果酸，空腹条件下会对胃黏膜刺激很大。另外，生山楂也应该尽量避免食用，因为长期食用生山楂容易产生胃结石，甚至造成胃溃疡等疾病。尤其对于一些胃肠功能疾病患者，应该尽量避免食用生山楂，如果实在要吃，也应该煮熟之后再吃。
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