花菇是一种特殊的香菇，通过改变香菇生长的物理条件而得，比香菇更加美味，它的营养物质丰富，对预防疾病、延缓衰老有一定的效果。因此，花菇批发价格也要高于香菇。据悉，香菇批发市场上花菇批发价格是香菇的1-2倍。
中国农产品交易网监测数据显示，近期北京朝阳区农贸市场花菇批发价格整体呈现上涨趋势，四月中旬以来波动明显，16日的花菇批发价格为19元/公斤。数据表示，花菇批发价格在四月2-8号稳定，为16元/公斤，自此后价格在16-19元之间波动。
专家表示，花菇在气温较低的环境下生长越好，而此时气温回升，又正是香菇开始产新上市的季节。因此，目前花菇成本升高，产量减少，花菇批发价格上涨实属正常现象。
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