借着五一小长假的火热，国内各地的泥鳅价格有了小幅度的回升，不过随着五一过去，不少地方的泥鳅价格又有了下滑，成交量也有了明显的下降，其中苏州地区成交量下降幅度达到了近三成。
据业界人士分析指出，目前泥鳅价格下跌主要来自于大量野生泥鳅上市，不过随着气温的继续走高，预计国内泥鳅的销量也会有同步的提升，这对于未来的泥鳅市场起到了非常好的刺激作用。
泥鳅有着“水中人参”的美誉，其营养价值不言而喻，不过由于市场的炒作，目前的泥鳅养殖市场已经处于饱和状态，从去年以来，不少泥鳅养殖户就出现了亏损的现象，养殖户对于泥鳅市场缺乏信心也让今年泥鳅价格上行的压力变得非常大。
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