众所周知，中国是世界上国土面积排名前三的国家，广阔的地理面积使得我国在资源上有着得天独厚的优势。所以，中国素有地大物博的美誉，依托于中国丰富的地理气候资源，中国农产品也在过去走出了一条资源强路。
不过虽然中国农产品产出丰富，中国农产品的加工业的发展却显得相对比较落后。中国农产品的大部分都以原始资源的形式，或内销或运送到国外发达国家进行深加工，中国农产品需要从传统的资源优势转型到项目优势上来。
据农学专家介绍，同样是一种农产品，经过加工之后它的可利用形式是多样的，以梨为例，我们日常都是用来当水果食用，不过其实梨还可以做成糕点、饮品甚至菜肴，这些都是有待开发的一些项目。中国农产品要实现进一步的发展，就必须从过去的资源优势转型到项目优势上来。
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