龙须菜是一种海藻类海菜，我国沿海一带地区俗称海发菜。具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。
汕头是我国南方和我省海藻养殖的重要基地，也是广东省唯一一个海藻多种类养殖基地。汕头市科技部门和海洋渔业部门持续组织海藻科技攻关和技术推广。近日，农业部公布了经第五届全国水产原种和良种审定委员会第一次会议审定通过的15个水产新品种，由中国海洋大学和汕头大学合作培育的龙须菜“2007”新品种被列为适宜推广的选育品种。
据悉，龙须菜“2007”是以“981龙须菜”良种为种藻，经过11个继代的养殖测试，该品系的优良性状显著，具有抗拉力显著增强、生长速度快、产量高、琼胶含量高、质量好等优点。南澳县自2000年龙须菜南移栽培试验获得成功以后，已经形成规模化栽培，成为当地海水养殖业的支柱产业。
为了解决龙须菜栽培产业发展中出现的优良苗种缺乏和栽培减产等技术瓶颈问题，在国家海洋863计划“大型藻类的良种培育——江蓠的良种培育与推广”等项目的连续资助和支持下，中国海洋大学和汕头大学项目组合作对龙须菜良种进行选育培养研究工作，自2007年开始历时7年，培育的龙须菜“2007”新品种终于获得国家水产良种审定。
目前，南澳县已在深澳猎屿岛、云澳东澳等海区广泛种植龙须菜，初具产业化雏形，成为南澳海水养殖业中新兴的一大拳头产品。同时，南澳县科技人员还精心钻研，对龙须菜进一步进行深加工，利用龙须菜加工开发出原体冲剂保健饮料、龙须菜干等系列产品，投放市场，发挥了较好的经济效益和社会效益。
