干香菇是由鲜香菇烘干焙制而成，由于干香菇含水分极少，有质量轻，方便储存的特点，为干香菇的网上销售奠定了基础。目前我国多产地的干香菇已经开始在网上销售，消费者通过一些中国农产品交易网络平台购买干香菇，不仅干香菇价格优惠，品质也十分有保障。
据中国农产品交易网监测数据显示，目前市场平均干香菇价格在65元/公斤左右，而在终端农贸市场上，干香菇价格则为40元/斤，较干香菇批发价格增加了不少，而网上的干香菇价格相比之下就有优势了。
随着互联网在农产品交易中的参与度越来越高，许多商家和农民的经营理念也发生了变化，每年通过线上方式完成的农产品交易数据就是最好的证明。具体表现在香菇产地的农民开始在农产品交易网上发布批发干香菇和干香菇价格信息，而商家则直接通过线上平台收购香菇完成交易。而这种交易方式的改变也让末端的消费者能够以更优惠的干香菇价格购买干香菇。
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