据中国农产品交易中心给出的最新市场形势显示：山西运城当地的山楂价格下降明显，市内山楂滞销成山楂价格下降的主要原因。
新鲜山楂是一种可以直接食用的水果，而新鲜山楂经过切片晾晒之后又可以制成干山楂片，干山楂片用开水冲服具有健胃消食等多种效果。虽然说山楂是一种优秀的中药材，在很多重要配方中都能见到它的身影，不过由于大部分市民对于山楂的功效所知甚少，尤其作为消费主力的青年群体，他们更愿意选择一些药物。这也是为什么每年到了山楂上市的旺季的时候，前来市场选购山楂的多以中老年人为主。
不过虽然山楂目前的市场并不算最佳，但是以现有的山楂产量来看，山楂市场的总体供需还是处于相对平衡的，山楂价格并不会有一个很大的下滑，预计运城市山楂价格也将在短期内有所回升。
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