随着气温的回升，鲜香菇批发市场的供给开始渐渐增加，部分浙江、北京等省份的鲜香菇批发价格开始稳定，甚至有所下降，但是广东汕头农贸市场的鲜香菇批发价格却波动明显，近期价格还有上涨的趋势。
中国农产品交易网监测数据显示，近期汕头农贸市场上鲜香菇批发价格为11.3元/公斤，相比5月4日的是10.6元/公斤，上涨了0.7元。收购香菇的商家都知道，2014年以来，汕头农贸市场上的鲜香菇批发价格就一直处于波动中，在10.2-12.3元之间波动。鲜香菇批发价格在4月底下降到最低后开始逐步上涨，目前仍有较弱的上涨趋势。
专家表示，后期随着鲜香菇的大量上市，鲜香菇批发价格的上涨势头将渐渐被削弱，后期价格将趋于稳定。但是，由于鲜香菇的出菇率受天气温度的影响，因此不排除后期雨季的到来会对鲜香菇批发市场带来影响。
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