银鱼是一种可以生活在近海的淡水鱼类，个体小，体型细长呈圆柱状，因为细嫩透明，色泽如银而得名。在烟台小银鱼又被称为面条鱼，多是渔民出海打捞所得，而人工养殖的多为大银鱼，大银鱼是银鱼中的高端品种经济价值高。
由于银鱼营养丰富，钙含量和蛋白质含量都很高，具有极高的营养价值，具有祛虚活血，益脾润肺等功效，被营养学家列为长寿食品。同时银鱼口感好，在我国古代就被当做美味，因此受到不少消费者的喜爱。
赵立伟本市烟台的渔民，他发现银鱼的市场前景不错，但小银鱼的产量和价格都受到自然原因的影响。而大银鱼则是我国名贵水产品之一，经济价值高，市场效益好。因此赵立伟决定养殖大银鱼致富。
“大银鱼养殖技术其实较早就开始发展，但池塘养殖还是难度较大，因为大银鱼是以小型鱼虾为主食的肉食性鱼类，在池塘中养殖养殖产量会较低。” 赵立伟说道。“但我还是决定试一下，为了养殖大银鱼，我去山东潍坊学习养殖技术，随后回家获得了当地水库的银鱼打捞权和放养权。我开始养殖大银鱼后，途中遇到了很多困难，但最终都克服了，去年我养殖的第一批大银鱼出售，出售效果还不错。我通过农产品交易网找到了广东和上海的客户，一下子全部卖出去了。”
经过成功养殖，赵立伟更加有信心了，最近他在正在寻找合作企业，希望能够签订长期的供应合同，减少养殖风险。“最好能找到银鱼食品加工企业，这样就能保证供应货源了，我也能够安心养殖了。”
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（中国惠农网 御影）
