地瓜干是一种人尽皆知的休闲食品，并且大部分人都吃过,它是山东的传统土特产，以纯天然加工、口味软甜而备受广大消费者喜爱。

  山东具有悠久的地瓜种植历史，得益于其得天独厚的自然条件。莱阳市万第镇东村庄村位于山东省东北部，是一个典型的小山村。由于村里的土地含有丰富的磷、钾微量元素，种出来的地瓜不仅产量高，而且甜度大，加工出来的熟地瓜干也是风味独特、甜嫩可口。自从发展熟地瓜深加工以来，该村庄成为远近闻名的“黄金村”，而地瓜干被当地人称为“软黄金”。高品质地瓜干为当地农民的收入增长做出了重大贡献。

  崔柳平和他的妻子正在田间忙活着，成片的地瓜藤长势十分喜人。“今年我在管理上下了功夫，种这四亩地瓜用了十来车土肥，水也浇的及时，产量比去年增加20%，亩产可达6000多斤!”崔柳平一边干活一边说着。据他介绍，两斤左右地瓜就能晒出一斤熟地瓜干，四亩地瓜能产出近一万斤熟地瓜干，现在收购价在5元左右，仅此一项就可收入近5万元，收入堪比城里的白领。

  据了解，村里和崔柳平一样加工熟地瓜干的有150多户，占到全村人口的80%，全村一年能加工出70多万斤熟地瓜干，销售额近400万元。近几年，该村还通过网络渠道，扩大名气。很多网络平台如中国惠农网都在出售地瓜干等相关休闲食品，销路极好，小小地瓜干鼓起村民的腰包。