图为：大闸蟹
河蟹当中最富盛名的估计就是阳澄湖大闸蟹了，每到了九十月份，便是阳澄湖大闸蟹的上市旺季，平均每年的产量能达到2100吨。阳澄湖大闸蟹之所以如此出名，不仅仅是因为广告力度大，其蟹的质量和所富含的营养价值也是真的高。这让很多收购河蟹的人都会慕名而来，由于其产量有限，大多数人也只能败兴而归。
阳澄湖大闸蟹含有丰富的维生素，其维生素A是肉类的5到6倍，比鱼类高出了6到10倍。不仅仅含有维生素，蛋白质、脂肪、磷和钙铁都富含在里面，蟹红素和蟹黄素也是阳澄湖大闸蟹的一个亮点。市场上有很多假冒的阳澄湖大闸蟹，这对阳澄湖这个品牌造成了不小的影响，其实想要收购河蟹，没必要到各大产地收购，登录中国农产品交易网查看河蟹，也是一个不错的选择，这里有全国各地的河蟹供应商在这里销售产品。
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