图为：肉鹅养殖产业
“养鹅业是我国的一项优势产业，鹅产品基本无污染。积极发展养鹅业，不仅对优化肉类产品结构及出口创汇发挥重要作用，而且对增加地区和饲养户的经济收入都大有可为。”11月30日，在中国技术市场协会、国家发改委中国经贸导刊杂志社主办的“良种肉鹅繁殖技术学术交流研讨会”上，与会专家向媒体传递了共同的观点。
中国不仅是养鹅生产大国，而且也是鹅产品消费大国。随着人民生活水平的不断提高，鹅肉产品市场将有巨大的发展潜力。目前，我国对鹅的年需求量在8亿～9亿只左右，而全国的饲养量仅有7亿只左右。据预测，上海年需要鹅2000万只，广州年需要7000万～8000万只，广西也在7000万只左右，香港每天就需要10万只。会议认为，在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1%上升到4%，而猪肉则由10年前的85%下降到67%，今后鹅肉市场份额仍呈上升趋势。
我国肉鹅养殖如何实现准化、专业化、规模化发展?会上，湖南省天鹅湖生态农业科技股份有限公司总经理汤恩平介绍了良种肉鹅繁殖技术等情况。该公司坚持以市场为导向，以科技作保障，走绿色经济、循环经济和高效农业的道路，生产上采取公司加农户的模式，销售上走精品路线，走出了一条既适合企业发展，又便于向业内推广的产业化道路。
国务院参事徐锭明指出，按照生态文明建设的要求，一方面要养好生态鹅，另一方面要自觉地珍爱自然。最后，他希望湖南天鹅湖生态农业科技有限公司在生态鹅养殖事业中，既要做到保护环境建设生态家园，又能做到科技创新实现永续发展，同时让驻地的广大农民平等参与共同分享生态鹅事业带来的丰硕成果。
国家水禽产业体系首席专家侯水生指出，2012年世界卫生组织发布的肉类健康排名，鹅排第一，鸭排第一，鸡排第三，这肯定了鹅肉是脂肪含量低的健康肉，是21世纪真正的绿色动物食品。此外，肉鹅发展过程中还存在一些问题，需要科技人员投入精力与政府的大力支持，只有科学界界、政府、养殖企业通力合作，才能使国内的鹅业实现一个更好的发展。
