近日，在眉山市东坡区观音生态畜禽养殖专业合作社饲养场，专程从成都开车来看生态猪的夏先生，花了380元买下13.1斤“二刀肉”。夏先生说：“这样巴适的生态猪肉，29元一斤也不算贵。我买的‘二刀肉’是猪肉最好的部位，因此每斤价格比生态猪的其他部位要高出2元。”

　　这几年猪肉价格波动频繁，该合作社宰杀的生态猪肉却一直都保持着平均售价54元/公斤的记录，而且一直畅销。今年1至10月，合作社共出栏生态猪850头，平均每头盈利保持在10%以上。也就是说，出栏一头生态猪，能净赚500元，全社到年底出栏近2000头，可获纯利100万元。

　　是什么让合作社稳立潮头?理事长蒲崇巍道出了其中诀窍。

　　饲养诀窍——延长饲养周期保证品质

　　笔者在蒲崇巍的陪同下走进养殖场，只见不同区域的圈舍里关满了不同品种的土黑猪、白猪、野猪，有的在吃粮食专用料，有的在喝矿泉水，有的从圈舍放出来在“健身”。

　　“生态猪与普通猪的饲养方式明显不同。”蒲崇巍指着一个个关满猪只的圈舍说，“你看这些存栏猪大多两三百斤还没出栏，这是因为我们养的土黑猪生长周期必须是1.5年至2年，白猪养殖周期也在1年以上，野猪饲养周期更长，大约2至3年才能出栏。与现在饲养几个月就出栏的普通猪相比，出栏周期延长更能保证猪肉品质，体现生态特色，因此，我们每年存栏和出栏量也就不是太大。”

　　蒲崇巍介绍说，他的生态猪一概不用商品饲料喂养，合作社在当地流转了120亩田种植稻谷，这就是生态猪的主要粮食。此外，合作社还从东北购进精品小麦、黄豆、玉米等粮食饲料，同时搭配油麦草、厚皮菜、红苕藤、花生藤等多种青饲料进行混合喂养。

　　此外，合作社还坚持给圈舍定时消毒杀菌，经常给猪儿洗澡，放出来露天“健身”，并且采取生物药剂防疫，用中草药治疗疾病……从各个环节保证了饲养的绿色生态。近年经国家农业部实际检测和随机抽查，合作社的生态猪均被确认为“无公害猪肉”和“绿色猪肉”。

　　管理诀窍——试养成功了再扩大规模

　　具有大学本科学历的蒲崇巍，是一个热心养殖业的创业者。早在2003年，蒲崇巍就同父亲和姐姐创办起家庭养殖场。他说，虽然那些年养的都是普通猪，但由于市场猪价行情好，确实赚到了钱。

　　2006年3月，蒲崇巍专程到德国和法国考察学习现代养殖技术。他意识到，饲养生态猪是一个“钱”景可观的好门路。在回来与父亲和姐姐商量后，他一方面潜心钻研生态养殖新技术，一方面试着从甘洛县购买回两头优质土黑猪，全程用五谷杂粮和青饲料喂养，一年以后出栏宰杀。亲朋好友品尝后，几乎所有人都说不错，这让蒲崇巍规模养殖生态猪的信心倍增。

　　随后，蒲崇巍专程走访了省、市、区畜牧部门和养殖科研院所，按照畜牧专家指点的设计方案和技术规程，在对原养殖场设施进行改造提升的同时，从甘洛县等地引进优质土黑猪，并搭配引进部分白猪和野猪，先后引进、繁育公、母种猪84头，全部实现自繁自养。

　　截至目前，合作社已拥有不同地域的三个养殖基地，总占地面积480余亩。在山野林地里，合作社还套养了1万余只野鸡、土鸡、珍珠鸡和跑山鸡以及土山羊和生态鸭，形成集饲养、观赏、休闲、消费于一体的生态观光场。