【导语·】2015年，我市要全面开展“瘦肉精”与养殖环节抗菌药专项整治、注水注胶专项整治、生鲜乳质量安全整治，确保我市的畜产品安全。一是深入开展“瘦肉精”与养殖环节抗菌药专项整治工作。二是深入开展注水注胶专项整治。三是深入开展生鲜乳质量安全整治。
2015年，我市要全面开展“瘦肉精”与养殖环节抗菌药专项整治、注水注胶专项整治、生鲜乳质量安全整治，确保我市的畜产品安全。
一是深入开展“瘦肉精”与养殖环节抗菌药专项整治工作。保持“瘦肉精”严打的高压态势，针对重点地区、关键环节和重要时节，加大监督检查和抽检工作力度，深挖“瘦肉精”案件线索，继续贯彻落实好“瘦肉精”自检、检验与检疫同步、收购贩运企业和经纪人登记备案、生猪屠宰厂（点）宰前6小时待宰等十余项制度。建立健全处方用药、药物禁用限用、休药期、销售记录等管理制度。摸清底数，进一步掌握辖区内养殖场户的情况，建全和落实畜产品质量安全管理制度，实施畜产品安全月巡查制度、交互检查制度、督查制度。采取多种形式，加大安全用药规定的宣传力度，有效提升养殖业科学合理用药水平。
二是深入开展注水注胶专项整治。在畜禽收购贩运环节要摸清底数，建立收购记录，开展注水注胶违法行为排查。实施网格化管理，组织乡镇畜产品安全监察所等单位，按照区域布局，对重点地区、重点单位、重点领域进行拉网式检查，全面排查，不留死角。在屠宰环节要求屠宰企业严格按照屠宰操作规程实施屠宰，严格执行待宰畜禽宰前6小时检疫申报制度、肉品品质检验制度等。
三是深入开展生鲜乳质量安全整治。强化证后监管，对奶站和运输车辆进行集中专项检查，取缔无证收购的奶站和无证运输的车辆。深入开展生鲜乳收购运输环节专项整治工作，严厉打击非法收购、恶意争抢奶源和各种违法添加行为。以婴幼儿配方乳粉奶源基地为重点，全面实施生鲜乳质量安全监测计划，建立健全质量安全监测网络。推进婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设，涉及奶源的奶站、运输车辆、奶源基地都要建档立案，纳入重点监管。全面运行生鲜乳收购站管理系统，实现奶站信息化管理。
