很多人都对英国农场的基本情况和英国农场主的日常生活非常感兴趣，那么它们的真面目究竟是什么呢？

英国农场是做什么的

　　农场主要种植作物的和饲养动物。

农场对于英国的重要性

　　英国农业活动的开展主要是在农场进行。英国农场对英国经济带来了巨大的经济效益。英国农场总面积为18.7万公顷，约占英国国土总面积的77％（不包括内陆水域）。

　　在近30年里英国的农场发生了很大变化。在过去农场会聘请许多人进行农业活动，但现在，农场配备了大量机械，因此仅仅几个人就可以管理运营成千上万公顷的巨大农场。英国约60％的食品需求都是由农场所供应，即使它的雇员仅占全国劳动力的1.4％。英国的农业此刻正需在压力下实现转变。处于压力之下的农场主们需要采用更为环保的方法进行农业生产，例如实行有机农业。有机农业不会使用人造化学物质，这样就不会破坏环境和威胁人类健康。其受欢迎程度在最近几年越发火热。

农场类型

　　耕地型农场（农作物和谷物生长）：英国是欧盟谷物和油籽作物的第四大生产国（仅次于法国，德国和波兰），占欧盟总产量的8％。

　　牧场型农场：（饲养和养殖动物，包括猪，鸡，山羊绵羊养殖，肉牛，奶牛）

　　混合型农场：（耕地和牧场的组合）

　　园林型农场：（生产鲜花，水果，蔬菜或观赏植物）

　　商品蔬菜种植型农场：（生产水果和蔬菜）

　　葡萄栽培型农场：（葡萄）

英国农场的农产品

　　事实上，英国农场所生产的农产品有许多。总的来说，英国农场主要农作物有：小麦，（在英国最广泛种植的作物可耕地）大麦，燕麦，土豆，甜菜，（英国是甜菜的第五大生产国）蔬菜，油菜，水果。主要畜产品有：家禽，羊，牛，牛奶，肉，鸡蛋，羊毛等等。

　　不同类型的农产品产自在英国的不同地区。这一点主要受国国家资助补贴还有气候（尤其是沉淀和温度）影响。土壤的类型在一定程度上与市场需求相接近。高地地区的农场一般进行羊业养殖。平坦地区的农场主要进行作物生产，而湿/温暖地区则进行牛奶和牛肉生产。英国的某些地区的土壤特别适合作物种植，而另一些地区则用于牛，羊，猪和家禽的养殖。

　　♦在英格兰，威尔士和苏格兰的西北部地区，农场主主要养殖牛羊。羊可以在丘陵和沼泽地区的寒冬天气依然可以很好的生存。比如约克郡荒原的羊。

　　♦在英格兰西南部，丰富的牧草非常适合奶牛的养殖。

　　♦在英格兰东南部和苏格兰低地地区的农场主要种植谷物，马铃薯和甜菜等。

　　♦在英国东部（东部安格利亚），小麦，大麦，蔬菜在这部分地区大面积种植。

　　此外，随着经济农业全球化，英国农场也开始种植异国情调的“外来作物”。

　　英国人会非常浪漫地嗔怪着英国的夏季。例如威廉布莱克就在他著名的诗中写道：“多么甜蜜啊我在田野间漫游/尝遍了夏天的骄傲。”我们一直深信着这样一幅画面：田园每天在太阳的照耀下日趋成熟：芦笋在五月成熟；草莓在六月；苹果在九月。那些先进的农场主们有引进新西兰的橄榄和猕猴桃，中国四川的辣椒。还从亚洲引进山茶，现收获许多产品包括伯爵茶和早餐茶等。还有洋甘菊、茴香、紫锥花、茶树、桉树和紫薇、香蕉和咖啡等等。这些“异域风情的作物”不仅极大地丰富了英国农场的产品，也给英国农业市场注入了许多的活力。

英国农场主的日常生活

　　很多人都好奇英国的农场主和农民们的日常生活是怎样的呢？下面就来看一下英国的农场主们平日里都干些什么。不同类型的农场主每天所做的事情自然会有所不同，但他们的那种“生活方式”却也大同小异。比如奶牛养殖，通常农场主们会：

　　在早上5点的时候农场主们会快速起床，吃上一两口面包然后把奶牛带到指定的地点挤奶。

　　6点的时候奶牛带到了挤奶棚，农场主们也加入了挤奶团队。奶牛的健康状况一般是受严格检测的，生病了的奶牛会被隔离起来做检查，必要的时候还要叫兽医来瞧一瞧。

　　7点的时候挤奶结束，农场主和农民们就会把牛关在围场之内，清扫一下挤奶棚，然后回家和家人们享受一天当中的早餐时间，这个时候大概是8点。

　　9点的时候，他们会在农场周围做一些杂务。这些可能是内部工作，如预约农业专家，规划，采购或预订机械。工作之外的话比如喂养农场里面的动物，放牧，做围栏，机械维修或给奶牛们吃完的牧草实施喷洒工作等。12点的时候就改吃午饭了。

　　下午1点，需要做更多的事情了，在挤奶的时间之内还有能多方面的事情需要做完。要做的工作需要广泛的技能与良好的商业和财务技能，并包括种照顾围场内的动物们。农场主们可能待在办公室，因为他们需要记录发生在他们的农场的一切，如兽医访问，采购和时间表等。他们也可以从工作中抽出时间参加一些培训以改进他们的农场运作。

　　到下午2点的时候，人们又开始忙着挤奶了，如果天气炎热的话，农场主们就会休息一下，去凉快凉快。

　　下午3点，团队的其他人也加入了挤奶工作，每挤一头奶牛的时间大概是7~10分钟，完成了这项工作之后就要又一次清理挤奶棚了。

　　下午5点，工作了一天，农场主们回到办公室，准备回家。但有时候还需要处理一些工作。比如需要观察产犊母牛的情况和并帮助它们。小牛们可能出生在任何时间，有时候晚上睡觉的时候也许还要去农场一趟。

　　所以英国的农场主们也没有人们想象中那么悠闲，它们几乎也是日出而作，日落而息，但是他们还是比较会享受农场生活的，比如偶尔还会在下午看一下电视，或是和其他的农场主们聚在一起闲聊等等。（土流网杨一）

（来源：文章编译自英国文化生活网）