畸形果是越夏彩椒栽培中常遇到的问题，畸形果彩椒商品性差，减少效益。畸形果是一种生理病害，在花芽分化或开花时温度过高或过低，影响花芽分化，造成授粉受精不良；微肥不足，植株徒长也会造成畸形果，另外整枝不及时或方法不正确，向内堂生长的果实受到枝干挤压也会造成畸形果。减少彩椒畸形果应采取以下4项措施：
1.注意温湿度管理：缓苗水要浇足，以后在坐果前应控制浇水。彩椒开花坐果时，温度不宜过高。如果大棚内的温度超过35℃或者是32℃连续2小时以上，彩椒就出现授粉或受精不良的情况。
2.注意补肥：彩椒缺乏硼、钙等元素会导致畸形果，要及时喷洒含有硼、钙等元素的叶面肥，在缓苗后坐果前喷施2次，可喷洒绿芬威3号以及硼酸等。减少氮肥的施用量，增加钾肥，如磷酸二氢钾、硫酸钾等。
3.注意控制植株长势：植株生长过旺，出现畸形果的几率会增大，可通过喷洒生长调节剂或进行整枝打杈等方式保证甜椒果实的正常生长，徒长秧苗门椒不要打掉，待对椒坐住果后在清除。
4.及时整枝和扭椒：采用三(四)干整枝，当内堂枝达到3厘米时开始整枝，整掉向内侧生长的枝条，整枝要抹枝而不要掐枝，阴雨天不整枝，整掉的枝叶应带出田间深埋。一些在枝条内侧生长的果实在生长过程中易被枝干挤压变型，影响其商品性，要及时把幼果扭到枝条外侧。时间为晴天上午10点后或下午进行，果实达到枣子大时扭椒，把幼果顺着其生长方向扭到枝干外侧，用附近的叶柄固定。及时去掉畸形椒。
