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野菜保鲜贮存新法
野菜保鲜贮存新法
2016-07-22 11:47:55
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来源: 用户投稿 阅读:448
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鲜贮:将野菜用塑料袋包装后竖放于阴凉处。袋角要剪开1平方厘米的小洞,以利散热。可保鲜5~7天。 杀青贮存:有些野菜如蕨菜、薇菜、黄瓜香等,鲜贮时很易变硬,且风味损失快。用开水焯一下(即杀青),可除去涩味…
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