油葵全身都是宝，除种子直接榨油外，精炼油后的副产品是极好的化妆品原料。榨油后的油饼含有丰富的营养，其中含氮化合物占41.5％、纤维素占16.0％、矿物质含量约占6.7％，还含有少量的脂类，尚未发现有毒质。
油饼含有大约30％～36％的蛋白质，其中包括丰富的含硫氨基酸。蛋白中球蛋白占55%～60%，清蛋白占17％～23％，谷蛋白占11％～17％。与其他油料作物相比，油葵油饼作为动物饲料具有较高的营养价值，是家禽家畜的精饲料，尤其是喂养奶牛最好。葵盘里含有粗蛋白7％～9％，粗脂肪6.5％～10.5％，粗淀粉40％～48.9％。它的粗蛋白含量与燕麦粒、大麦粒相近，而粗脂肪含量高出一倍多。同时葵盘中含有大量果胶，晾干粉碎后喂猪是极好的精饲料。果胶是作面包的添加剂，如果通过加工提炼增值更大。皮壳可制活性炭、酿造酒精、提取糠醛、制造胶合板木糖以及绝缘材料。
油葵的茎秆粗长坚硬，茎秆中含有大量纤维，是造纸的原料，还能压制纤维板。燃料困难地区可以当柴烧。灰烬中含钾36.3％，是很好的钾素肥料，可以从中提取碳酸钾、氯化钾等。
