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毒蛇产品的加工
毒蛇产品的加工

2016-07-22 11:32:46 热点资讯

来源: 用户投稿    阅读:229

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毒蛇全身是宝,除了宰杀供直接食用外,还可通过下列方法进行综合利用,以提高经济效益。   蛇毒 提取方法是,用手抓毒蛇的头部(工作人员应带好防护设备和急救用药,以防被毒蛇咬伤),让蛇的两颗毒牙咬住瓷碟的…

    毒蛇全身是宝,除了宰杀供直接食用外,还可通过下列方法进行综合利用,以提高经济效益。
  
    蛇毒 提取方法是,用手抓毒蛇的头部(工作人员应带好防护设备和急救用药,以防被毒蛇咬伤),让蛇的两颗毒牙咬住瓷碟的内壁,再用两指挤压蛇头两侧的毒囊,使蛇毒液排出于碟内。为了减少被容器沾带所造成的损失,取毒时可采用小碟或尖底的小玻璃管收集。新鲜蛇毒含有水分65%~80%,在常温下会很快腐败变质,而干燥后半透明固体状蛇毒可保留数十年不变。因此,收集好的新鲜蛇毒应尽快用专门设备进行真空干燥,以利贮存,积累出售。
  
    蛇胆 蛇胆有两种方法提取:一是杀蛇取胆法,二是活蛇取胆法。活蛇取胆的方法是:①摸准蛇胆位置。蛇胆长在肝上,用手在蛇体相应位置触摸,根据硬度和弹性(略似人的鼻尖),即可准确判断蛇胆的确切位置。②胆汁。在蛇胆部位开个微口,挤出胆体,再用消毒注射器插入蛇胆中,抽其胆汁的一半,抽后让蛇恢复原状活下去。用此法,每隔1个月抽取1次。抽出的胆汁,应立即注入装有50度以上的酒的玻璃瓶中,制成蛇胆酒;或用中药材粉末,如陈皮末、川贝末、半夏粉等吸收,晾干,贮存待售。
  
    蛇酒 将蛇杀死洗净,除去内脏及脂肪(蛇胆的应用如上,脂肪可熬油使用),不用剥皮和割头,将整条蛇体浸泡于5倍重量的50度以上的酒中数月,即可供药用。如配以适量的其他中药材,则治疗效果更佳。
  
    蛇油 蛇油的制取方法很简单,就像煎猪油一样,将蛇的脂肪放入锅内,加热,煎出其中油脂,待冷却后装瓶密封,备用或待售。
  
    蛇干和蛇粉 将出壳1星期左右的幼蛇,置于50度的白酒中,浸泡至死,取出,剖除内脏,洗净,再放回白酒中浸泡24小时。然后晒至半干,盘成圆形,头在内,尾在外,蛇头稍翘起,将尾端夹在蛇口内,最后用2支干净竹签,交叉相叠,从蛇身上插进,以保持其盘曲圆形,晒至全干即为成品。蛇粉就是蛇干再加工而成,将蛇干焙至微黄后,立即研磨成粉末,过筛即成。
  
    蛇蜕 蛇蜕就是蛇蜕下的壳,平时注意收集,除净泥沙等杂物,晾干后密封贮存。

 


 

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