【导语·】目前，乌鲁木齐水果连锁店扎堆拼价格，其中黄桃，小水果店每公斤零售价在10元至12元左右，而在果果熟了、百果汇等连锁水果店，上午售价每公斤8元左右，晚上就会降价到每公斤5元或三公斤10元，所以，即便到了深夜，消费者也乐意前来选购。

　　7月9日零点，乌鲁木齐青年路日月星光小区附近各门店大都已关门，而两家水果连锁店却没有打烊的意思，因为还有顾客在排队选水果。

　　“油桃三公斤10块”、“山竹便宜啦，每公斤12块8”……两家相差不足500米的水果店叫卖声不断，门口的降价标语大有“血拼”的意思。

　　其实，这样的场景在乌鲁木齐并非个例，2014年，果果家、百果汇、果果熟了、龙夫果园等水果连锁店全面扩张，在乌鲁木齐繁华路段和大型商超也已陆续布局。

　　目前，这样的水果连锁店在首府已近百家，在推动首府水果销售市场品牌化经营的同时，也让原本的水果摊贩升级。

　　连锁水果店比拼价格

　　7月9日零时20分，消费者魏小丽刚刚在靠近日月星光小区正门口“果果熟了”水果店购买了三公斤油桃，又在靠近小区后门的“百果汇”水果店购买了两公斤山竹。

　　对于大多数消费者来说，购买水果第一考虑的还是价格。

　　就拿黄桃来说，7月8日，小水果店每公斤零售价在10元至12元左右，而在果果熟了、百果汇等连锁水果店，上午售价每公斤8元左右，晚上就会降价到每公斤5元或三公斤10元，所以，即便到了深夜，消费者也乐意前来选购。

　　孔女士是距日月星光小区500米远的一家水果店老板，因为周边有三家水果连锁店在上个月集中开业，她已明显感受到了压力。

　　“山竹每公斤我卖20块钱，他们卖12块8，市面上进价都18块钱，我实在比不过。”孔女士说，因为水果销量降低，又无冷冻设备，她最近几乎每天都在减少进货量。

　　让孔女士这样的小水果店感到压力的，还有果果家、百果汇、果果熟了、龙夫果园等水果连锁店每天都会推出不同的特价水果。

　　百果汇水果连锁店负责人徐兴军介绍，该店特价水果每天都会至少保证四五个品种，比小水果店每公斤优惠价在3元至10元不等。

　　果果家的总经理雷小荣坦言，水果价位之所以能PK小水果店，主要是因为从水果生产源头直接进货，拥有自己的冷藏、运输、配送等系统，减少中间环节，才能长期让利给消费者。

　　果果熟了水果连锁店负责人周玉辉说，因连锁水果的价格优势，有很多小水果店老板都要求加盟，加入品牌化经营水果的队伍。

　　低价格背后还比拼服务

　　连锁水果店逐步扩张，拼价格或许不是长久之计，各店都有进一步的打算—提升服务、品质和延长产业链。

　　7月9日，在青年路的果果家水果店，四名营业员都在做同一件事—分拣水果，他们将完好无损的水果挑选之后，进行精细化包装，只要水果有一点裂口，都会被选出来。

　　雷小荣说，分拣水果占据工作人员的工作量一大部分，这就是低价格背后的服务，不仅如此，该店还提供切水果服务，任何一款水果，都可帮消费者切成果盘、配上叉子，同时，只要消费者从该品牌店购买的水果存在问题，都可无条件退货，让消费者从品质上信任该店。

　　“乌鲁木齐的消费者对高档水果需求量比想象中大。”说到服务，百果汇的负责人徐兴军也有自己的办法，该品牌店已尝试为消费者提供送货服务。

　　在提升品质方面，几家水果店都正在尝试买地自己种水果，把控农药等化学品的使用量，并建立自己的检测实验室，这样一来，健康水果也是后期的一大竞争优势。

　　果果熟了水果连锁店负责人周玉辉说：“将来我要把水果店变成休闲场所，在店内专设鲜榨水果汁区和坐下来品尝的休闲区域，让水果产业链延伸。”