在阿克苏本地流传一句话：“新疆的苹果阿克苏打造，阿克苏的苹果红旗坡打造”。

红旗坡生产的“冰糖心”红富士苹果享誉海内外，被列为2008年北京奥运会指定果品生产基地。

“2014新疆网络文化节·阿克苏的苹果红了”大型网络文化活动，也选择了产自阿克苏红旗坡的2万只精选冰糖心苹果，包装成1万份精美礼盒，陆续送往全国各地，阿克苏红旗坡苹果的口碑高可见一斑。

红旗坡农场农办主任王卓超介绍，冰糖心苹果属阿克苏红富士苹果系列，是通过多年技术培养和天山冰雪水灌溉，昼夜温差大的特殊自然条件下生长形成的一种特殊品质。冰糖心犹如蜂蜜的结晶体，糖分含量很高，口感特佳。

目前，阿克苏红旗坡农场有果农2.8万人，果园面积达17.6万亩，主要种植红富士、香梨、红枣、核桃等，年产水果35万吨左右，其中苹果的产量能过达到12万吨。

三大原因给力“冰糖心”

红旗坡的冰糖心之所以有名，完全是天时、地利、人和的结果。

在红旗坡，年积温3800度，200多天的无霜期，以及二、三个小时就能流到园里的雪融水，上游没有一家工厂，当地的果农都说红旗坡的苹果都是喝得“无根水”。

同时，由于其中心地理坐标为东经80度18分，北纬41度17分，南北长35km，东西宽5km，是落叶果树生长最理想的地方之一。

光照充足、昼夜温差大，再加上独特地理位置，造就了红旗坡苹果极佳的自然生长环境。

自红旗坡农场1958年开建以来，一代代红旗坡人就不断地对苹果进行优选，如今的红旗坡苹果已经是历经半个多世纪的优化品种。

九十年代中期，红旗坡农场的领导到内地参观，吃惊地发现北京、广州、深圳等地果品市场经销的红富士苹果色泽、外观都大大超过红旗坡的苹果。受到“刺激”的农场领导回到阿克苏后开始加大果园管理力度，从修剪、施肥、套袋、铺反光膜、分级包装一个环节一个环节抓起。经过连续多年推行果园标准化管理，终于使红旗坡的红富士苹果从单纯的品种优势上升为更具市场价值的品质优势。

“我们的果农都是全程使用农家肥，对于病虫害防治，我们也是用的麻雀、粘虫带和驱虫灯。”红旗坡农场园艺生产科科长蒋先龙介绍。

品牌保护任重道远

蒋先龙介绍，2014年的红旗坡苹果价格不错，一般都达到了7至7.6元一公斤，好的品种“新红二号”甚至可以卖到9元钱。然而，声明远播的红旗坡苹果，口碑越好遭遇的“傍名牌”就越严重。

“有句话是这么说的，阿克苏的苹果熟了，全中国的苹果也上市了。”蒋先龙解释说，尽管每年在10月25日之后红旗坡的苹果才逐渐上市，但是因为全国的苹果多进入市场，所以很多其他的苹果也都打着红旗坡的旗号贩卖。

2011年11月，“阿克苏二维码林果业溯源系统”正式上线应用。通过林果产品数据库、林果产品监管平台、手机二维码信息查询系统等26个分项应用模块，实现了特色林果产品的生产、监管、销售、消费等环节中追溯功能。名扬国内外的阿克苏红旗坡“冰糖心红富士”苹果终于有了正式的“身份证”。

“不过这只是万里长征的第一步，今后我们还要进一步完善质量体系追踪认证。”蒋先龙说，目前通过二维码，消费者可以知道一个红旗坡苹果产自哪个果农的哪块地里，“今后我们还要具体到哪一行的哪一棵树，让消费者更加清楚。”

事实上，红旗坡苹果品牌的保护，除了打击市场上的“李鬼”，还需要对自身更强力的推广。最近两年，红旗坡的果农开始组成三、五家规模的小合作社，利用自己的亲友网络进行产品推广。

“我们想像美国加州的香脆苹果那样，打造一个集苹果生产、苹果消费、苹果旅游等一系列的产业链。”蒋先龙说。