【导语·】进入11月份，烟台大部分苹果已经下树销售或者入库储存，然而在烟台苹果主产区之一的栖霞市，部分果农在立冬后才开始忙着采摘苹果，苹果果香更浓，糖度最高达到21度，受到香港和上海客商青睐，平均价格比较早采摘的苹果高出1.7到1.8元。
9日，栖霞苏家店镇小曹家村果农曹运学在果园里忙着采摘苹果，他的大部分苹果已经预定给香港客商。“从昨天开始摘，还来了100多人参观，我这将近6亩果园要到11号才摘完。”曹运学说，“我的苹果大部分发往香港，每斤6元，现在供不应求，上海的货车都拉不到货。我感觉发展不套袋苹果趋势挺好，苹果质量好，价格高销路也不错。”
曹运学是苏家店镇老潘头合作社一员，合作社理事长潘志龙介绍，目前，合作社共有3家果农实验不套袋苹果，立冬后采摘，收到良好的效果。“苹果在生长期会积累部分淀粉，经过后熟期后，淀粉会转化成糖，原来的有机酸也转化成糖，是一种本身所固有的香味，没有这个后熟期香味出不来，我们的苹果是霜降后延迟半个多月才下树，苹果特别甜特别脆，现在到果园里就能闻到香味。”
“昨天技术人员来到果园里随机测糖度，最高是21度，香港和上海的客户都过来了，客户很满意，说‘没吃过这么甜这么香的苹果，口感太好了’。”潘志龙说，“这三家果农早早就有了订单，香港客商要6万斤苹果，上海客商要2万斤苹果，每斤6元，早就付了预付款，等下完树就支付1/3货款，按照平均价算的话，比早摘的苹果价格要高出1.7到1.8元。”
