近日，苏宁自营生鲜“苏鲜生”上线，标志着苏宁超市公司已正式进军生鲜市场。据了解，苏宁目前先以上海、杭州为试点，产品涉及蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等，覆盖了线下超市的所有生鲜品类。“苏鲜生”销售的产品将采取海外直采和全程冷链配送，一方面，依托上海冷仓，在上海和杭州全境实现苏宁物流全程冷链配送；另一方面，依托苏宁海外公司在世界各地组建采销团队，从海外直采蔬果、海产、肉类等畅销进口产品，做到同类进口产品低于市场价20%-30%。据了解，苏宁超市还将逐步推进北京、广州、深圳、成都等重点城市的自营生鲜业务。
其实，早前苏宁平台早就已销售进口水果等，这次加码自营“苏鲜生”上线，意味着苏宁对电商生鲜市场“百尺竿头，更进一步”的决心。尽管目前国内生鲜电商鲜有盈利，但是巨大潜力仍然驱动不少企业投入到生鲜电商大军，不惜“烧钱”。
同日，首家全品类生鲜电商平台“我厨”也正式发布上线。据悉，该项目由国内领先的餐饮连锁集团原微集团、国内知名的投资机构复星谱润资本和新天域资本联合投资，号称是拥有国内最大中央厨房的生鲜电商平台。相较于传统生鲜电商只卖进口水果、海鲜牛排、有机蔬菜等高端生鲜，我厨也广泛涉及大众生鲜，品类基本与超市、农贸市场相同，试图覆盖25-85岁的消费人群，颠覆以往传统电商针对的“白领”市场。此外，我厨还进行订单式销售的生鲜线上营销，通过安排预售，让产地能够按需供应配送，一定程度上降低了生鲜的库存风险、生产成本和损耗。
比起盈利，现阶段对生鲜电商而言亟需完成的任务还是市场份额。如何能够做出品牌，抢占市场，是所有生鲜电商需要迈出的第一步。至于生鲜能否成为未来电子商务的一片蓝海，还需要时间检验，需要所有生鲜人不断的探索。
