在我们的饮食观念中，新鲜的水果应该是最营养、最美味的。不过，水果的品种众多，有一些水果如果我们在购买后放几天再吃，那么它们的美味和营养会更好。那么是哪些水果需要这样的特殊“处理”呢？
香蕉：外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。从58同城看到，一般来说，微生的香蕉在室温的条件下保存1-2天就可以吃了。要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。
南国梨：用手指轻压南国梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南国梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。从百丽吧看到，保存南国梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南国梨的“活性”。将南国梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。
牛油果：用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。百度贴吧上的网友建议，如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2-3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。
