新余市高度重视蔬菜产业发展，目前已形成“一环二区两带”（环新余中心城区保障蔬菜基地核心区；有机蔬菜基地产业区和重点水生蔬菜基地产业区；反季节与特色蔬菜基地产业带和百丈峰供港优质蔬菜基地产业带）的结构布局，着重在发展蔬菜规模经营、推进商品蔬菜基地标准化建设、推广绿色种植技术、发展精深加工、创新营销方式等方面促进蔬菜产业转型升级。

　　培育新型经营主体，打造集中连片基地

　　以培育新型农业经营主体为突破口，鼓励发展集中连片适度规模的蔬菜生产基地。全市发展蔬菜类省级农业产业化龙头企业3家，市级龙头企业11家，共带动农户近1万户，形成了“公司+基地+农户”的集团模式。发展蔬菜专业合作社40余家，加入专业合作社的农户达4000多户；全市形成了界水联盟、仰天岗港背、罗坊平塘、罗坊彭家沙堤、南安高峰等5个集中连片1000亩以上的蔬菜基地，20个集中连片200亩以上的蔬菜基地，85个集中连片100亩以上蔬菜基地，基地面积2.29万亩，年产蔬菜8.37万吨。

　　创建标准园，推进标准化建设

　　为鼓励和支持蔬菜产业规模化、标准化发展，“十二五”期间，市政府每年安排450万元用于蔬菜产业发展。同时积极争取上级现代农业蔬菜项目和蔬菜标准园创建项目。在项目资金的撬动下，新余市按照蔬菜标准园创建规范，围绕规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的“五化”建设标准，围绕“百日无雨不旱，百毫米降水不涝”的基础设施要求，对菜篮子商品蔬菜基地全面实施土壤改良、道路硬化、排水和节水灌溉工程建设改造，提高基地的综合生产能力。全市标准化商品蔬菜基地达3万余亩，建有国家级蔬菜标准园4个。

　　引进新品种推广绿色种植技术

　　新余市高度重视蔬菜新品种的培育和引进，每年从全国各地引进甜玉米、西兰花、白萝卜等20多个蔬菜新品种进行试验、示范、推广，蔬菜优良品种率达到90%以上；重视推广太阳能杀虫灯灭虫、黑色地膜防控杂草、有机蔬菜综合防控病虫草害、微灌滴灌、根外追肥等绿色种植技术。特别是新余市蔬艺盆栽农民专业合作社、分宜县双林镇长青蔬菜专业合作社以椰糠为基质发展蔬菜无土栽培技术，引领蔬菜产业发展新潮流。在绿色种植技术的推动下，2015年全市蔬菜播种面积达到29万亩，产量达到48万吨，同比分别增长5.4%和9.1%。

　　发展精深加工，创新销售模式

　　新余市注重蔬菜精深加工，加工量不断增加。到2015年底，全市形成了蔬菜年加工量达2万吨的生产能力。加工品种日益丰富，有传统的大蒜、盐菜、酱菜、乳豆腐等加工品种，还有新开发出的食用菌、芦笋、益生菌等加工品种。外销品种不断增多，人和鹄山大蒜系列产品、罗坊花生仁、分宜含岭系列产品等已成为新余市外销农产品的重要力量。新余市还安排资金扶持蔬菜直销点建设，全市蔬菜直销店发展到59个。积极探索农电商销售模式，邀请全城电商技术人员对全市蔬菜企业、种植大户进行培训，指导企业、农户开办电商店铺，目前已开办电商店铺33个。