针对前段时间豆豉鲮鱼中查出孔雀石绿有害物质的问题，广东省质量技术监督局日前对广东省鱼类罐头生产企业进行了专项执法检查，虽未发现企业在生产加工环节中使用“孔雀石绿”化工染料，但广东省以此为契机，在水产企业中建立了专门的制度。

　　今年5月，英国从鲑鱼体内检出孔雀石绿的消息引起世界各国的普遍关注。10月份，香港在内地供港鱼类罐头中检出孔雀石绿，引起国内消费者的注意，政府各部门也对此高度重视。据介绍，孔雀石绿是一种合成染料，由于对鱼类具有抗真菌和抗寄生虫等防病效果，早在上世纪30年代就在世界各地广泛用于养殖水产。之后科学家经过动物实验证明孔雀石绿会使老鼠的肝脏出现肿瘤，各国陆续在水产养殖业中禁用孔雀石绿。但目前未有证据证实孔雀石绿可令人类患癌。

　　广东省质监局此次专项检查了鱼类罐头等水产品生产加工企业71家，抽取样品33批次，送检样品经法定检验机构检验，全部未检出“孔雀石绿”。曾在香港被检出含有微量“孔雀石绿”的甘竹和鹰金钱鲮鱼罐头，在此次抽查中合格。同样在香港被检出含有“孔雀石绿”的御品鲮鱼罐头生产商——珠海市惠多罐头有限公司，已于10月30日被珠海检验检疫局勒令停产整顿，此次未对该厂的产品进行抽检。

　　广东省质量技术监督局副局长任小铁指出，检查中也发现部分水产品生产企业原料进货验收制度不完善、企业自检能力较弱等情况，它们将引导全省水产品生产加工企业完善标准、质量、计量体系，提高产品质量控制水平，完善制度，并加强行业自律。与此同时，还督促水产品生产加工企业进一步建立健全原料进货验收制度，建立相应的进货台账，按批次向供应商索取相关证件和相应产品的检验报告。

　　另外，要求水产品企业对出厂产品实行每批按标准强制检验。对于没有自检能力的企业，要求企业委托有资质的检验机构对出厂产品实行批次检验。