藏红花是一种名贵的中药材和香料，因其价格昂贵，市场上确实存在一些假冒伪劣产品，很多朋友都容易混淆起来。那么藏红花有假的吗？怎么识别真假？下面就和小编一起来看看。
1、观察外观
真藏红花：藏红花入药部分是花朵的雌蕊柱头，呈暗红色或紫红色，花丝直径约1.5毫米，长约2.5-3厘米。花丝一端略膨大成喇叭状，内侧有一短裂隙，顶端边缘呈不整齐的齿状，干燥后质脆易断。
假藏红花：可能颜色较浅或较深，形状不规则，无喇叭状结构，质地柔韧不易断裂，部分可见切割痕迹，可能是用草红花冒充或使用食用胶染色切丝。
2、闻气味
真藏红花：具有浓郁的特异药香，略带苦涩味。
假藏红花：可能无味，或有刺鼻化学剂味道，部分用硫磺熏制的假货会散发酸臭味，长期存放的变质品可能有霉味。
3、泡水试验
真藏红花：取5-10根放入杯中，加入沸水，花柱头渐渐膨胀，有黄色色素从周围慢慢释放出来，逐渐将水染成金黄色。品质好的冲泡3-5次后水仍有黄色成份，且花丝在水中浸泡时搅动不易断。
假藏红花：染色的假货泡的水呈红色，冲泡2次后花丝就没颜色了；部分化学染色品水面无油滴，可能快速褪色使水变浑浊红色，或出现絮状沉淀；纸纤维仿制品浸泡后易松散破碎。
4、擦拭法
真藏红花：取花丝在白纸上用力摩擦，痕迹显黄色或者橘黄色。
假藏红花：染色假货擦拭痕迹是红色。
5、按压法
真藏红花：用面纸包住并用力挤压，纸面上不会留有油痕。
假藏红花：不法商贩为增加重量，可能对藏红花进行浸油处理，这样的假货受挤压后会在纸上留有油痕。
以上就是藏红花怎么识别真假的介绍，藏红花有假的，优质藏红花因采收成本高，市场价通常较为昂贵，远低于正常价格的商品需警惕，可能掺杂其他植物花丝或使用化学染色，部分掺假品会混入甘油增重。
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