下半年，也就是7月-12月，是蔬菜丰收的季节，品种丰富多样，由于南北各地气候有区别，上市和种植的蔬菜品种也不一样，下面小编就来介绍一下下半年蔬菜品种推荐，我们一起来看看。
1、菠菜
菠菜耐寒性强，种子在5℃以上可发芽，适合北方早霜前种植。选择耐寒速生型，如“矮脚黄”，播种后25-40天可采收，播种前温水浸泡种子8小时，覆土后保持湿润，出苗后间苗采收。
2、萝卜
萝卜生长期短，耐抽薹，适合秋季种植。其中浙萝6号高产、抗病性强，单根重1.5公斤左右。播种时保持株距，避免拥挤，及时疏苗保证生长空间。
3、莲藕
莲藕是秋季食补佳品，富含维生素K、C和铁，适合煲汤。选择藕节粗壮、两端封闭的品种更易填米，可以做桂花糯米藕、排骨莲藕汤等。
4、南瓜
南瓜富含维生素E和B-胡萝卜素，在秋季成熟，选择口感粉糯的品种更佳，可以做南瓜饼、南瓜粥等，营养丰富。
5、小白菜
小白菜富含维生素C和膳食纤维，口感清脆，适合清炒或煮汤。选择耐热、速生型品种。播种时掺入沙土均匀撒播，避免幼苗拥挤。
6、大蒜
大蒜耐寒性强，秋冬种植，来年春夏收获蒜头。选择蒜瓣饱满的品种，蒜瓣尖朝上埋入土中，保持土壤湿润。
7、香菜
香菜喜凉怕热，秋季种植香味更浓。其中大叶香菜叶片肥厚、香味浓郁，播种前搓开双球种子，覆土1厘米，保持湿润。
8、茼蒿
茼蒿耐寒性强，播种后30天可采收，割茬后还能再长一茬，选择耐寒速生型品种种植，底肥用腐熟有机肥，采收前3天控水增香。
以上就是下半年蔬菜品种推荐的介绍，除了以上几种外，常见的还有番茄、茄子、油麦菜、芥菜、香葱、莴笋等。
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