豆角的根系为直根系,主根明显,侧根较多,能够深入土壤吸收水分和养分。根系具有根瘤,可以固定空气中的氮素,为植物提供氮肥。豆角是喜温作物,生长适温为20℃-30℃。种子发芽的最低温度为15℃-20℃,最高温度为35℃-40℃。下面一起了解下豆角的生长周期是多长时间?
豆角的生长周期是多长时间?
1.发芽期(7-10天)
种子萌动至第一对真叶展开,子叶为幼苗提供养分。适宜温度为20℃-30℃,最低温度为10℃。
2.幼苗期(15-20天)
幼苗开始独立生长,花芽开始分化,根系开始木栓化。注意防治根腐病和猝倒病。
3.抽蔓期(10-15天)
主蔓快速伸长,抽出侧蔓,根系快速生长并形成根瘤。需要较高温度和良好日照,土壤湿度不宜过大。
4.开花结荚期(45-70天)
植株现蕾、开花、结荚,同时茎蔓继续生长,对水分和养分需求增加。保证充足的水分和养分,避免落花落荚。
豆角怎么做好吃?
1、清炒豆角
豆角洗净,切成4-5厘米长的段;大蒜切末,干辣椒切段。锅中加水烧开,放入豆角,加入少许盐,焯水2-3分钟,捞出沥干水分。锅中加油,放入干辣椒段和大蒜末,小火炒香。放入焯好的豆角,转大火快速翻炒。加入适量盐,继续翻炒至豆角熟透。加入少许鸡精(可选),翻炒均匀后出锅。
2、豆角炒肉
豆角洗净,切成4-5厘米长的段;猪肉切片或切丝,大蒜切末,生姜切片。锅中加水烧开,放入豆角,加入少许盐,焯水2-3分钟,捞出沥干水分。将猪肉放入碗中,加入料酒、酱油、少许盐,搅拌均匀,腌制10分钟。锅中加油,放入姜片和大蒜末,小火炒香。放入腌制好的肉片,大火快速翻炒至变色。放入焯好的豆角,继续翻炒。加入适量盐,继续翻炒至豆角熟透。加入少许鸡精(可选),翻炒均匀后出锅。
3、豆角炖排骨
豆角洗净,切成4-5厘米长的段;排骨洗净,切块;姜切片,葱切段。锅中加水烧开,放入排骨,加入料酒,焯水3-5分钟,捞出沥干水分。锅中加油,放入冰糖,小火慢慢炒至冰糖融化,变成深褐色。放入焯好的排骨,快速翻炒,使排骨均匀裹上糖色。加入姜片、葱段、八角、桂皮,继续翻炒出香味。加入适量水,没过排骨,加入生抽和老抽,大火烧开后转小火炖煮30-40分钟。放入豆角,继续炖煮15-20分钟,直到豆角熟透。大火收汁,加入适量盐调味,翻炒均匀后出锅。
4、豆角焖面
豆角洗净,切成4-5厘米长的段;五花肉切片,大蒜切末,姜切片。锅中加油,放入姜片和大蒜末,小火炒香。放入五花肉片,大火快速翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽,继续翻炒均匀。放入豆角,翻炒均匀,加入适量水,没过豆角。将面条平铺在豆角上,盖上锅盖,中小火焖煮10-15分钟,直到面条熟透。打开锅盖,用筷子将面条和豆角翻拌均匀,使面条充分吸收汤汁。加入适量盐和少许鸡精(可选),翻炒均匀后出锅。
总之,豆角的生长周期因品种、气候条件、栽培方式等因素而异,一般从播种到收获需要60- 90天左右。了解豆角的生长周期和各阶段特点,有助于合理安排种植时间和管理措施,从而提高产量和品质。
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