辣椒喜温，种子发芽的适宜温度为25-30℃，幼苗期和开花结果期的适宜温度为20-30℃。当温度低于15℃时，辣椒生长缓慢，开花结果延迟。高于35℃时，花粉活力下降，影响结实率。那么辣椒的生长期是多长时间？
辣椒的生长期是多长时间？
1.发芽期
从播种到第一片真叶出现，一般需要10-15天。这一阶段种子萌发，幼苗出土，生长量较小，主要靠种子内养分供给。
2.幼苗期
从第一片真叶出现到第一朵花蕾显现，早熟品种在适宜温度下约需30-40天，普通条件下多数品种需80-90天。此阶段植株生长速度加快，进行花芽分化，适宜的温度和光照条件对花芽分化至关重要。
3.开花结果期
从第一朵花蕾显现到第一个果实坐住，一般需要60-80天，通过精心管理可延长至120天以上。此阶段辣椒开始开花、授粉、坐果，需充足光照和适宜温度以提高坐果率。
4.结果期
从第一个果实坐住到收获结束，一般为60-100天。此阶段辣椒果实不断成熟，植株继续开花结果，需大量水肥供应。
5.不同种植方式和地区的生长期
温室辣椒生长较快，早熟品种从播种到收获约需50-60天，比露地辣椒提前约2周。南方地区春夏季节种植的辣椒，收获时间在播种后70-90天左右，北方地区则需90-120天。
辣椒结果期需要特别注意什么？
1、水肥管理
辣椒既怕旱又怕涝，应采用“小水勤浇”的方式。滴灌或喷灌是最佳选择，既能节约用水，又能避免叶面过湿引发病害。切记避免干旱后突然大水漫灌，这会导致大量落果。
现蕾期每亩施5-10公斤复合肥，促进花芽分化。第一茬采收后，每亩追施30公斤复合肥或2000公斤腐熟粪肥。处暑后追施15公斤复合肥，延长结果期。门椒坐果后喷施“磷酸二氢钾+芸苔素”可使产量提高30-60%。配方是：98%磷酸二氢钾70克+0.01%芸苔素10毫升兑水30公斤，7-10天喷一次。
2、植株管理
辣椒植株也需要定期“理发”。具体操作包括：及时摘除门椒以下的侧枝。疏剪过密枝条，改善通风。摘除老叶、黄叶和病叶。对徒长植株进行打顶，促进侧枝发育。
当植株长到40厘米高时，可搭建支架防止倒伏，尤其结果量大的品种更需要支撑。
总的来说，辣椒的生长期因品种、种植环境和气候条件等因素而异，一般从播种到收获的整个生长周期为60-120天，3-4个月左右。
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