立秋是二十四节气中的第13个节气，通常在每年公历8月7日至9日之间交节，标志着孟秋时节的正式开始。立秋后虽名义上进入秋季，但我国大部分地区仍处盛夏余热中，那么立秋种什么蔬菜？下面就和小编一起来看看。
1、大白菜
大白菜立秋后3-5天播种，8月10日前为黄金期，北方可延至8月15日。选择早熟品种，如“鲁春白1号”，8月上旬播种，中晚熟品种，如“北京新三号”，8月下旬播种。选择肥沃、排水良好的土壤，直播或育苗移栽，株距30-40厘米，生长期间及时浇水、施肥，防治软腐病和蚜虫。
2、萝卜
萝卜立秋后一周内播种，8月14日前，北方可提前至7月下旬。品种选择潍县青萝卜、青萝卜、红芯胡萝卜，沙壤土最佳，条播或穴播，行距20-30厘米，穴距15-20厘米，保持土壤湿润，避免积水导致裂根。
3、菠菜
菠菜播种时间在8月中旬至9月初，立秋后10天左右，北部地区8月中旬播种，南部地区8月底至9月初。种子与细沙混合撒播，覆土0.5-1厘米，保持湿润，3-7天出苗，生长期追施氮肥，防治蚜虫。
4、香菜
香菜播种时间在8月中旬后，温度较高时可推迟至9-10月。种子搓开外壳后撒播，覆土1厘米，保持湿润，生长期短，50-70天，适合半阴环境。
5、生菜
生菜播种时间在8月15日以后，生长周期40-60天。选择肥沃土壤，直播或育苗移栽，保持土壤湿润，避免高温导致徒长。
6、油麦菜
油麦菜8月15日以后播种，生长周期约30天。喜冷凉，不耐寒也不耐高温，播种后保持土壤湿润，及时采收。
7、莴笋
莴笋8月20日左右播种，生育期80-100天。选择阳光充足地块，播种后覆盖薄土，保持湿润，10月底或11月采摘。
以上就是立秋种什么蔬菜的介绍，立秋适合种植的蔬菜以喜凉耐冷、生长周期适中的品种为主，结合不同蔬菜的播种窗口和生长特性，可以考虑以上几种。
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