大闸蟹是一种非常受欢迎的水产品，蟹肉质地细腻，口感鲜嫩，肉质紧实，味道鲜美，清蒸是大闸蟹最经典的烹饪方式，能最大程度保留其鲜味。下面一起看看我国大闸蟹哪个地方最出名？
1、阳澄湖(江苏苏州)
阳澄湖大闸蟹以“青背、白肚、金爪、黄毛”四大特征闻名，蟹肉微甜，蟹黄香浓，口感细腻，被誉为“蟹中之王”。阳澄湖水质清澈、水草丰茂，碱性水质和丰茂水草为大闸蟹提供了理想的生长环境。
2、洪泽湖(江苏淮安)
洪泽湖大闸蟹背面有天然字母“H”形纹路，雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，肉质紧实，味道鲜美。作为中国大湖中唯一的活水湖，水质优良，浅水滩涂多，天然饵料丰富。
3、固城湖(江苏南京高淳区)
固城湖大闸蟹肉质肥嫩鲜美，营养丰富，每100克肉中含蛋白质14克、铁13毫克，被称为“绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓”。水域面积235平方公里，水质优良，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。
4、太湖(江苏苏州、无锡)
太湖大闸蟹壳薄、色泽青翠，肉质饱满且富有弹性，蟹黄丰富。中国第三大淡水湖，水域辽阔，水草丰富，水质优良。地理标志产品保护区范围达4.5万亩东太湖水域。
5、兴化(江苏泰州)
化大闸蟹品质优良，产量丰富，是全国最大的河蟹交易集散地。养殖面积63万亩，年产量达7万吨，全国每10只生态大闸蟹中就有1只来自兴化。
6、高邮湖(江苏扬州)
高邮湖大闸蟹具有“背青、肚亮、爪金、膏红”的特征，蟹肉细嫩，蟹黄丰富。水质优良，生态环境得天独厚。
7、盘锦(辽宁)
盘锦大闸蟹个头虽不大，但蟹黄饱满，蟹肉鲜美，口感独特。地处北方，低温环境使河蟹生长周期长，口感更鲜美。
以上就是一些我国比较有名的大闸蟹产地介绍，有你们的家乡吗？你们最喜欢吃哪里产的大闸蟹呢？
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