白菜是一种常见的蔬菜，叶片较大，呈长椭圆形或倒卵形，叶面光滑，叶缘有锯齿或波状。叶片分为外叶和内叶，外叶绿色，内叶黄色或白色。白菜喜温凉，生长适温为15-25℃，不耐高温，高于30℃时生长不良。白菜耐寒性较强，能耐轻霜。那么白菜生长周期一般多久？
白菜生长周期一般多久？
1、早熟品种
生长周期大约55-60天。生长速度快，适合在较短的时间内收获，适合春季种植。
2、中熟品种
生长周期大约60-70天。生长速度适中，产量和品质较为平衡，适合在春秋季种植。
3、晚熟品种
生长周期大约70-100天。生长速度较慢，但叶球较大，产量较高，适合在秋季种植。
白菜的家常做法
1、白菜炖豆腐
白菜洗净，切成片;豆腐切成块。锅中加油，放入姜末炒香，加入白菜片，翻炒至白菜变软。加入豆腐块，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖15-20分钟。加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
2、醋溜白菜
白菜洗净，切成片;干辣椒切段。锅中加油，放入干辣椒段和姜末炒香，加入白菜片，翻炒至白菜变软。加入适量醋、生抽、盐和糖，翻炒均匀，让白菜充分吸收调料。撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。醋的量可以根据个人口味调整，喜欢酸味可以多加一些。
3、白菜猪肉炖粉条
白菜洗净，切成片;猪肉切成薄片;粉条提前用温水泡软。锅中加油，放入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶炒香，加入猪肉片，翻炒至变色。加入白菜片，翻炒至白菜变软，加入适量清水，大火烧开后转小火炖15分钟。加入泡软的粉条，继续炖10 - 15分钟，直到粉条变软。加入适量盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀即可。粉条要提前泡软，否则炖的时候不容易煮熟。
总之，白菜的生长周期一般在55-100天之间，具体时间取决于品种、气候条件和种植方式。
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